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„Der Geschmack – Sauerteige“

Heute ist das Herstellen eines geschmackvollen Brotes eine Kunst mit weit gehenden, variierenden Mitteln.
Diese beinhalten Hefen und Sauerteige. Dies sind die vorrangigen Werkzeuge um Aromaprofile zu diversifizieren.
Mit dem „Weißbuch“ von Lesaffre, betitelt mit „Der Geschmack“, entdecken Sie die verschiedenen Geschmäcker; der absolute Trend für alle Bäcker.

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