DESCUBRE NUESTRO GLOSARIO
DE TÉRMINOS SENSORIALES PARA
DESCRIBIR PANES CRUJIENTES

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« EL PAN PALABRA A PALABRA »


¡Llamada a todos los profesionales de la panadería! ¡Es el momento de hacer del análisis sensorial una herramienta de comunicación con tus clientes!

 

Con “El pan palabra a palabra” puedes sacar provecho de un exhaustivo glosario para panes crujientes. Úsalo como una auténtica herramienta de trabajo durante cualquier sesión de cata para describir los siguientes aspectos:

  • apariencia,
  • sonido,
  • olfato,
  • sabor,
  • y textura de los panes.

 

La originalidad de este glosario reside en la combinación de dos tipos de vocabulario: aquel más subjetivo utilizado por los consumidores, y el más objetivo y preciso utilizado por los expertos.

 

Los 385 términos descritos en este glosario pueden ser usados para identificar inmediatamente las características sensoriales de tu pan y así, ayudarte a promocionarlo mejor entre tus clientes.

 

Disfruta del análisis sensorial con este glosario y no olvides compartirlo con otros!

el pan a palabra
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