Con “El pan palabra a palabra” puedes sacar provecho de un exhaustivo glosario para panes crujientes. Úsalo como una auténtica herramienta de trabajo durante cualquier sesión de cata para describir los siguientes aspectos:
La originalidad de este glosario reside en la combinación de dos tipos de vocabulario: aquel más subjetivo utilizado por los consumidores, y el más objetivo y preciso utilizado por los expertos.
Los 385 términos descritos en este glosario pueden ser usados para identificar inmediatamente las características sensoriales de tu pan y así, ayudarte a promocionarlo mejor entre tus clientes.
Disfruta del análisis sensorial con este glosario y no olvides compartirlo con otros!