Entdecken Sie das sensorische Lexikon der Krustenbrote

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Bäcker, aufgepasst ! Nutzen Sie die sensorische Analyse ab sofort als Kommunikationsmittel gegenüber Ihren Kunden !

  • Aussehen,
  • Klang,
  • Geruch,
  • Geschmak
  • und Textur der Brote.

Die Kombination zweier Arten von Vokabular – der eher subjektiven Wortwahl des Verbrauchers und des objektiveren und präziseren Vokabulars des Fachmanns – macht dieses Lexikon zu einem äußerst originellen, einzigartigen Werk.

Anhand von 385 erläuterten Begriffen können Sie jetzt ganz leicht die sensorischen Qualitäten Ihres Brotes identifizieren, um sie Ihren Kunden besser zu vermitteln.

Mit diesem sensorischen Lexikon wird jede Verkostung zu einem – endlich beschreibbaren – Genuss !

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